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        1. 核心業(yè)務(wù)

          CORE BUSINESS

          核心業(yè)務(wù):一站式廚房工程,從毛坯房到交鑰匙。(廚師團隊進(jìn)駐,即可開(kāi)業(yè)迎客)


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          業(yè)務(wù)模式:7個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節,一站式服務(wù);10多個(gè)子項目,交鑰匙工程。


          業(yè)務(wù)特點(diǎn):從前期廚房策劃與設計,到裝修施工與抽排安裝,從廚具選型與安裝調試,到廚房雜件、餐具和餐桌椅的配置,從廚房4D標識到辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證,真正的一站式服務(wù)。


          服務(wù)優(yōu)點(diǎn):整體規劃、統籌管理,各環(huán)節高效溝通與協(xié)調,實(shí)現無(wú)縫銜接、密切配合,保質(zhì)保量,按時(shí)交付,讓客戶(hù)真正地省心省力、省時(shí)省錢(qián)。


          服務(wù)內容

          SERVICE SCOPE

          廚房設計
          1. 廚房策劃:根據客戶(hù)的想法和項目場(chǎng)地情況,為客戶(hù)策劃出最優(yōu)的餐飲供餐模式和烹飪作業(yè)模式。     


          2. 廚房設計:根據客戶(hù)的需求,結合廚房場(chǎng)地實(shí)際情況,設計出規劃布局合理、作業(yè)流線(xiàn)順暢、廚具選型專(zhuān)業(yè)、符合食藥監局要求的專(zhuān)業(yè)圖紙。

          廚房裝修

          商用廚房在裝修上有很多細節,包括廚房隔斷、門(mén)窗、給排水、供電、地面、天花、墻面、照明等,若有細節沒(méi)做好,就會(huì )給廚房留有隱患或者給廚師日后工作帶來(lái)麻煩。


          我公司在商用廚房裝修方面具有豐富的經(jīng)驗,不僅熟悉食藥監局對廚房裝修的要求,而且總結了一套標準化的廚房裝修工藝,確??蛻?hù)廚房裝修快速、優(yōu)質(zhì)且符合食藥監局的要求。


          廚房抽排
          1. 油煙排煙:餐飲廚房尤其是中餐廚房,油煙很大很濃,需要順暢排放出去。同時(shí),廚房油煙排放需要做凈化處理,以達到環(huán)保要求。此外,廚房排煙系統還要降低風(fēng)機和煙管噪音,降低廚房噪音,并減少對周邊環(huán)境的影響。


          2. 蒸汽排放:蒸汽不同于油煙,它不需要做凈化處理,可以直排戶(hù)外。廚房里面有些設備產(chǎn)生蒸汽,如洗碗機、蒸菜臺、粉面爐等,其產(chǎn)生的蒸汽可以和油煙一起排放,也可以單獨直排戶(hù)外。


          3. 新風(fēng)系統:廚房是一個(gè)相對封閉的空間,在排煙的同時(shí),需要補充合適的風(fēng)量,同時(shí)也為了增大空氣循環(huán)和降低悶熱程度,需要在廚房里安裝新風(fēng)系統。


          4. 事故排風(fēng):對于位于地下室和門(mén)窗很少的廚房,如果使用燃氣設備,就需要考慮安裝事故排風(fēng)系統,以杜絕由于燃氣泄漏引發(fā)的的燃氣中毒和燃爆、火災的風(fēng)險隱患。


          5. 衛生間排氣:衛生間空氣污濁,需要抽風(fēng)排氣。有的衛生間由于條件受限,需要安裝單獨的排氣管。


          廚具選型
          1. 廚房設備選型與安裝:對于商用廚房來(lái)說(shuō),廚房設備選型是一個(gè)很專(zhuān)業(yè)也很?chē)乐數氖虑?,如果設備選型不合理,可能會(huì )導致烹飪出品差、作業(yè)效率低、設備不好用等和需求不匹配的情況。


          2. 酒吧設備選型與安裝:吧臺既是酒吧茶飲店的臉面形象,又是經(jīng)營(yíng)運作的核心,吧臺設備專(zhuān)業(yè)適用與否決定了酒吧茶飲的出品質(zhì)量與作業(yè)效率,同時(shí)其外觀(guān)款式和工藝質(zhì)量也和店鋪形象息息相關(guān)。


          小件配置
          1. 廚房雜件配置:廚房雜件五花八門(mén),如何選擇?不同的廚房設備和不同的美食品種,都需要配備不同的廚雜小件,此外每個(gè)廚師又有不同的作業(yè)習慣,因此每個(gè)餐飲店和食堂對廚房雜件都有著(zhù)不同的需求。


          2. 餐廳餐具配置:餐具五花八門(mén),令人眼花繚亂,該如何選擇?不同風(fēng)格的店鋪,需要選用相應特色的餐具;不同的美食,也需要不同的餐具;不同的供餐模式和就餐模式,也需要選用不同的餐具。有很多品牌餐飲店,還需要對餐具做個(gè)性化定制和品牌化定制。


          3. 酒吧用品配置:與廚雜和餐具一樣,酒吧茶飲用品也是五花八門(mén),如何選擇適合自己需要的?


          4. 餐桌椅配置:?jiǎn)挝皇程?、酒店賓館、社會(huì )餐飲,使用的餐桌椅有很大不同,不同的餐飲店,對餐桌椅也有不同風(fēng)格和款式的要求,甚至有的需要做個(gè)性化設計定制。


          5. 我公司具有種類(lèi)齊全、款式眾多、檔次不一的廚房雜件、餐具、酒吧用品、清潔用品和餐桌椅等產(chǎn)品,可供客戶(hù)甄選,也接受客戶(hù)個(gè)性化定制和品牌化定制。此外,我公司選品經(jīng)驗豐富,能為客戶(hù)配置合適、心儀的產(chǎn)品,讓客戶(hù)省心省事、省時(shí)省錢(qián)。


          廚房標識

          做過(guò)餐飲的人都知道,后廚容易臟亂,最難管理,因此需要張貼4D標識,開(kāi)展4D廚房管理。我公司可為客戶(hù)做好廚房4D標識,幫助客戶(hù)規范廚房管理,提升作業(yè)效率。


          餐飲辦證

          餐廳經(jīng)營(yíng)需要辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,因此廚房需要符合食藥監局的規范要求,接受食藥監局的監管和檢查(多達49個(gè)檢查小項)。


          從廚房設計審圖,到提交辦證資料,再到迎接上門(mén)檢查,客戶(hù)都需要和當地食藥監局溝通。如果一個(gè)環(huán)節沒(méi)做好,或一些地方不符合要求,食藥監局就會(huì )要求整改,這樣不僅會(huì )耽誤開(kāi)業(yè),而且會(huì )增加無(wú)謂的改造成本和時(shí)間成本。


          我公司不僅有熟悉食藥監局要求的專(zhuān)業(yè)廚房設計團隊,而且有熟悉辦證流程的辦證指導團隊,可幫助客戶(hù)順利辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,保障客戶(hù)順利開(kāi)業(yè)。


          一站服務(wù)

          一站式服務(wù),省心省力省時(shí)省錢(qián)s

          專(zhuān)業(yè)服務(wù)

          "七位一體",交鑰匙工程

          經(jīng)驗豐富

          18年經(jīng)驗,1200+客戶(hù)

          匠心精品

          8000+產(chǎn)品,滿(mǎn)足客戶(hù)所需

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